Tahun 1978 miliknya Masukkan Naga Gemukyang kembali ia sutradarai dan bintangi, dirilis di Jepang sebagai Moeyo Debu-gon. Semua film berikutnya telah menyertakan Debu-gon (pria gemuk) dalam judul Jepangnya, jelas kritikus film dan produser Jun Edoki dalam kata pengantarnya.

Hung juga berperan dalam menciptakan genre jiangshi kung fu horor pada tahun 1980-an, yang terinspirasi oleh kecintaan masa kecilnya pada hantu dan monster. “Saya selalu memikirkan elemen baru yang bisa saya tambahkan ke film aksi saya,” katanya. “Saya hampir tidak mengambil cuti selama era keemasan perfilman Hong Kong. Saya masih muda dan bisa melaju dengan kecepatan seperti itu. Membuat film lebih baik daripada beristirahat.”

Meskipun pada tahun 1990-an Hung tidak mencapai puncak dekade-dekade sebelumnya di rumah, ia membintangi dua musim CBS. Darurat Militer dari tahun 1998 hingga 2000, membuatnya menjadi pemeran utama Asia Timur yang langka di acara jaringan siaran AS. Dibintangi bersama Arsenio Hall, acara tersebut sukses mengejutkan, meskipun dialog Hung dibatasi oleh kemampuan bahasa Inggrisnya.

“Bagian tersulit dari semuanya adalah bahasa. Ketika orang-orang bertanya kepada saya apakah ada sesuatu yang ingin saya ubah tentang Amerika, saya mengatakan kepada mereka bahwa saya berharap semua orang bisa belajar bahasa Mandarin agar lebih mudah bagi saya,” kata Hung sambil tertawa lebar.

Berikutnya adalah klip adegan pertarungan ikonik antara Hung dan Donnie Yen di Ip Man 2 (2010). Hung ditanya apakah sulit untuk melakukan adegan pertarungan dengan Yen yang atletis, yang dikenal karena kecakapan bela diri dan pelatihannya di berbagai disiplin ilmu.

“Itu bukan kerja keras dengan Donnie, dia sangat terampil, dan saya juga sangat terampil. Kita bisa melakukan banyak hal dalam satu kali pengambilan. Donnie memang luar biasa, tapi saya lebih luar biasa lagi,” Hung tersenyum, disambut tawa dan tepuk tangan penonton.